レシピ

はちみつドリンクいろいろ

柚子はちみつ《ホット》

ゆず果汁を大さじ1
西荻はちみつを大さじ1
ゆず皮少々
お湯または紅茶を適量そそぐ

レモネードのロック

はちみつぬるめのお湯(40~50度)13.5(グラス一杯分は大さじ1大さじ3.5)をよく混ぜる
②冷凍しておいた輪切りレモンを①に溶かし、たっぷり氷を入れたらできあがり

国産レモンを価格が安い冬から春の時期に買い、切って冷凍しておくと便利です。

①に1~2時間漬けたレモンも美味→クリームチーズや鯖缶にトッピングしてお酒の肴に!

梅のハチミツ漬け

ハチミツが余ったら「梅のハチミツ漬け」がおすすめです。作り方は簡単。

1.梅のヘタを取り、洗って拭いて瓶にドボン!
ふたを閉め冷蔵庫に入れてバタン!終わり
2.1、2カ月たって梅がシワシワになったら完成です。表面に泡が出ていたらアクなので取り除く。炭酸水割りや氷を入れてどうぞ