西荻はちみつ・さくら

ソメイヨシノ、オオシマザクラなど、おもに善福寺公園の桜の蜜10割のハチミツです。
桜の開花とともに空っぽの巣脾枠（すひわく）を巣箱の中に入れます。この時期にミツバチは桜の蜜だけを集中して集めます。桜の開花日からおよそ一月後、糖度が十分に上がったのを確認して採蜜したものが「さくら」の蜂蜜です。