レンゲのハチミツ

緑肥として鋤き込むため、かつて田植え前の田んぼを一面の薄桃色に彩っていたレンゲ草の花。

レンゲの花　wikipediaより

緑肥が化学肥料にとって代わり、外来種の害虫が増えたこともあってレンゲの花はすっかり姿を消し、ポピュラーだった黄金色のそのハチミツも今や高級品となってしまいました。

昭和生まれの多くの人にとっては「冬になると固くなって食べるのに手こずった」などなど、懐かしい思い出の味です。